O frio chegou e com ele a fome por pratos quentinhos e reconfortantes! Mas quem disse que inverno tem que ser sempre a mesma coisa? Prepare-se para um festival de sabores que vai revolucionar sua estação favorita!
Neste festival gastronômico virtual, você vai descobrir receitas inovadoras e deliciosas, criadas por chefs renomados e apaixonados por culinária. Prepare-se para explorar um mundo de combinações surpreendentes, ingredientes frescos e especiarias que vão explodir no seu paladar.
De sopas cremosas a risotos suculentos, de massas aconchegantes a sobremesas irresistíveis, este festival tem tudo para deixar sua mesa ainda mais aconchegante e saborosa neste inverno.
Então, se você está pronto para se aventurar em uma culinária diferente e deliciosa, prepare-se para o Festival de Inverno mais épico da sua vida!
Ingredientes
- Meia abóbora japonesa ou cabotiá – 1,5 kg
- Azeite a gosto
- Manteiga a gosto
- 1 cebola média picada em cubinhos
- 1 dente de alho
- 3 batatas médias (descascadas e picadas em cubos) – 300g
- 720 ml de água – 3 xícara de chá
- 1/2 caixinha de creme de leite – 100g
- Sal a gosto
- 1 e ½ colher de sopa de açúcar refinado (20g)
- Pimenta-preta moída a gosto
Modo de Preparo
Corte a abóbora em pedaços menores e coloque para ferver na água por 15 minutos, para que amoleça a casca.
Retire a abóbora da água e descasque ela.
Em uma panela, coloque o azeite, a manteiga e refogue o alho e a cebola.
Adicione as batatas, a abóbora e mexa.
Acrescente a água e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a batata esteja mole.
Após o cozimento, leve para o liquidificador e bata tudo até virar um creme (use um pouco do caldo para ajudar a bater).
Retorne a sopa para a panela, acrescente o creme de leite, o sal, o açúcar, a pimenta e misture bem.
Rendimento: 4 porções
